Vildt i wok (3-4 personer)

Opskriften er skrevet i den rækkefølge ingredienserne skal i wokken.

300 g bacon svitses i wokken (der bruges ikke andet fedtstof)
1 kg ren/hjort/vildt kommes i wokken og steges sammen med baconen
5-6 chalotteløg, i kvarte
5-6 gulerødder i stængler
200 g svampe efter eget valg
1 porre i skiver
300 g sukkerærter
8-10 enebær knust i morter
½ l fløde
3 spsk. ribsgele

Serveres med ris eller pandestegte kartofler.

Velbekomme!